[es] Bifes al Champignon con Papas Fritas
by Halle
No es el objetivo del blog convertirse en un recetario, pero mientras tanto, por qué no? Esta vez la cocinera de casa se fue un par de días de viaje y, cansado de la milanesa acompañada con aire, preferí cocinar algo más elaborado. Sin que nadie me de indicaciones, sin buscar recetas en internet, salieron unos bifes al champignon con papas fritas excelentes.
Ingredientes:
- Bifes de nalga de ternera: 3.0. (Pueden ser de pollo, lomo, costeletas, etc) [1 por persona]
- Papas: Muchas. (Nunca sobra papa) [Con 4 papas medianas comimos 3 personas]
- Aceite. [Dependiende de dónde cocinen las papas, aprox 1/4 lt]
- Cebolla: 1.0
- Champignones: 1.0 lata. (Valen champignones frescos, u otro hongo)
- Crema de leche: 0.2 kg.
- Sal.
- Pimienta.
Recomiendo empezar por las papas, que llevan un rato más de tiempo que el resto. Para el que no sepa hacer papas fritas: Pelar las papas, cortarlas, freirlas en mucho aceite bien caliente.
¿Por qué las corté en rodajas? Porque puedo.
Mientras las papas se cocinan, pelamos y picamos la cebolla.
Calentamos una sartén con un poquito de aceite, y ponemos a cocinar la cebolla, hasta que queden transparentes. Una vez que las cebollas están, agregamos a la sartén los champignones (Si son frescos, fileteados, los de lata ya vienen cortados), la crema de leche, un poco de sal, pimienta y en un par de minutos tenemos lista la crema de champignones.
Los bifes pueden ponerlos a cocinar un rato antes que estén las cebollas, así más o menos se termina de cocinar todo junto.
Si lo prueban, me avisan 
Juro que los voy a probar, aunque me siento como que falta más explicación… ¬¬
Vago!!
Qué más explicación le falta? Querés que te diga cómo escurrir la lata de champignones? O cómo pelar la cebolla?
La verdad que la crema (Lo único que tiene “receta”) es sencillo, cocinar las cebollas, y agregar el resto, así como suena, agregar y revolver un min para calentar la crema de leche. Si hay algo que se perdió en el medio decime, pero para mi no hace falta mucha más explicación.
Es riquísimo, la salsa con crema, champignones y cebolla es lo más.
¿Con qué cortás las papas en rodajas? No me digas con cuchillo porque me cagás, yo nunca puedo cortar la última puntita por miedo a rebanarme los dedos.
Fue a cuchillo nomás, para la última la posta es agarrar la papa con los dedos como pinzas y cortar por el medio. No tratar de agarrar desde arriba como con el resto de la papa.
Ya sé que debería decir “muy linda la comida y eso”… pero no puedo dejar de mirar la plancha. ¡Quiero una grandota como esa! (Y sí, ya sé que suena a doble sentido, malpensado.)
Muy buena pinta los bifes, btw =P
AHHHH, baba. Igual yo hoy comí pizza a la napolitana, así que estoy chocho por ahora
Pero buena receta, sin duda. La probaré algún día de estos.