Halle's

Otra vez traigo una receta, ya que últimamente ando cocinero. Esta vez le toca al Pan de Carne, con dedicatoria a Experimento Cocina, que recomiendo que visiten si quieren recetas copadas.

Ingredientes para “la masa”.

• Carne picada. (1 kg)
• Huevos. (2)
• Pan rallado.
• Orégano.
• Ají molido.
• Pimentón.
• Pimienta.
• Sal.
• Papel de aluminio aceitado.

Arrancamos mezclando ALL THE THINGS! en un bowl, y amasamos con las manos, a pesar del asco de manosear huevos crudos y el dolor de los dedos congelados. Una vez que la vaca procesada vuelva a ser todo una sola cosa, la estiramos sobre el papel de aluminio aceitado.

El resto de la preparación es libre, yo lo rellené con mostaza, jamón cocido, queso, huevo duro y roquefort. Una vez que está el relleno, con cuidado hay que enrollarlo sobre sí mismo y armar un paquetito.

Así como está, va a una bandeja y al horno. El tiempo exacto en el horno es “Hasta que esté”, ni más ni menos.

Con 1kg de carne picada rinde entre 6 y 8 porciones, dependiendo de la guarnición (Papas fritas, puré, ensalada, todas las anteriores, etc)